Champagne - Avize

Chardonnay proveniente da tre villaggi adiacenti, Avize, Cramant e Oger. Assemblaggio di tre annate differenti.
La fermentazione dei vini base, mediante lieviti indigeni, si svolge in barriques, successivamente impilate secondo il metodo Soleras. Sosta sui lieviti almeno 36 mesi.